Par receptu z Arizony

Co by to bylo za cestovatelskou zpravu, kdybych vam neprozradil par receptu z mistnacky kuchyne. Takze jedeme na to.

Poradnej stejk: Zacnu naprostou klasikou - poradnym americkym stejkem ve stylu New York Strip. Prvni krok je nakup masa, tudiz hodte na sebe dziny, sednete do auta, a vyrazte do Costca. Pokud nemate klubovou kartu Costco, musite si ji u vchodu zaridit, nebo jet do nejakyho jinyho kramu, ale budete to mit vo chlup drazsi. V krame najdete oddeleni masa (Beef) a pujdete po kouskach oznacenyjch napisem New York blablabla a malou nalepkou USDA Choice. Fajnsmekri, kterejm Choice nevoni, muzou dalsi radky receptu preskocit, a zajit si rovnou do stejkhauzu k Mortonovejm, kde vyplaznou 60 babek za jednu porci. Zase ale po ni budou moct vynechat tri dalsi obvykly jidla. No nic, to jsem se dostal trochu jinam.
Tudiz oddusate s nakoupenym masem zase domu. Doma se mrknete na internet, jak se dela nejaka marinada, aby bylo masicko "jako dort". Pokud zjistite, ze vam na marinadu neco chybi, jako treba olivovej volej, cibule, cesnek, citrony nahrubo drcenej pepr, nebo worcester (tady ve svy nenavisti k anglanum dosli az tak daleko, ze ji naschval rikaj plnym jmenem Worcestershire souce), musite se vratit o dva tahy a zajet zpatky do kramu. Jedte tentokrat radsi do Fry's, je to bliz. Do pripraveny marinady nalozite maso, alespon na par hodin, nebo lip pres noc, podle toho, jak pilny jste s nakupem byli. Nedavejte ale maso do lednice, marinuje se za pokojovy teploty, alespon ja to tak delam. Behem marinovani si proctete sportovni stranku novin nebo neco takovyho, at nejste pri rozhovoru se sousedem, co bude vedle vas delat BBQ kridylka nebo hambac, uplne mimo.
Tusite spravne, budeme nas stejk delat u bazenu na verejnym grilu, pac bydlime v kondominiu. Ty z vas, co jeste nevi, co to je kondominium, si proste sezente nejakej rozumnej gril. Zalesaci muzou zkusit ty z Home Depotu na dreveny uhli, ktery si sami rozfoukaj, ale to fakt nedoporucuju, je to desnej vopruz. Verejny grily maj tu vyhodu, ze jsou plynovy, uhli tam vymenuje designovanej pracovnik najatej spravcema konda, takze jen prijdete, pustite plyn a uz se kola votaceji. Jakmile je gril na 350 stupnich Farenheita, hodte tam maso a pecte ho po vobou stranach asi na 5 az 10 minut, podle toho jestli chcete mit radnej krvavej stejk, nebo spalenou holinku. Specialisti jako ja maj jeste takovej supr teplomer na maso, kterej kdyz zabodnete do masa na grilu, tak ukazuje, ze maso je spaleny na prach, a o kazdym mase mimo gril naopak prohlasi, ze je nedodelany. Ten smejd mne stal 20 babek v Crate & Barrel ...
Pri opejkani vydolujte z pameti par slovicek z polstiny, srbstiny, rustiny, vas kolega od vedle ma na tuty alespon jednoho pribuznyho z vychodni Evropy, obzvlast pokud je ze severu na vychodnim pobrezi. Behem reci zamachrujte a reknete, ze Kojoti, Kardinalove, a dokonce uz i Suns hrajou naprostej crap. Urcite se nespletete, bez ohledu na rocni obdobi, a doda vam to punc skoroamericana. Kdyz se zbavite navic svyho nemeckyho prizvuku, jeste se na vas i usmejou. A mimo jine, mate uz to urcite hotovy ...

Jaro na Aljasce: Tohleto je naprosto nevopominutelnej recept, kterej sem (i kdyz ma Aljaska k Arizone setsakramentsky daleko) proste bez debat patri. Patri to spis na vecirek a navic je to dost jednoduchy. Vezmete par plechovek Salka, flakotu zeleny (jak vidite, je to moje oblibena ingredience), a flasku nefalsovanyho ceskyho bramborovyho rumu. Vsechno to zamichate dohromady, a muzete se vrhnout do viru zabavy. Pozor, po par prozitejch jarech na Aljasce, splachnutejch pul galonem lacinyho sampusu, se vam udela tak blbe, ze ste to v zivote nevideli. Aspon budete mit na co k staru vzpominat.

Basketbalovy Eno Nuno: Tohleto je pochopitelne lahudka pro sportovni fanousky. MUST-Have, jak rikaj korporatni nedochudcata. Prvni step je velmi podobnej jako u stejku. Hodte na sebe dziny a hura do Costca. V Costcu najdete oddeleni piva (Beer). Nalozte si do kosiku levnou napodobeninu Corony, co stoji asi polovic. Jmeno nevim, ale na etikete neco jako zelva. Cestou k pokladnam bafnete pod kridlo jeste nejaky nachos a cheddar, kterej tam maj po tunach. Zbejva uz jen pockat do vecera, naladit kanal 33, hodit nachos posipany cheddarem do mikrovlnky na 45 sekund, dat si vedle gauce chlazenou basu beeracu, a basketbalovej vecer eno nuno je tady. Kdyz se vam jeste podari vyhmatnout zapas, ve kterym Lakers dostanou nakladacku (Kobe Bryant je desnej debil), jste v sedmym nebi.

Ahoy namornici
Magda Rettigova